Saiba alguns cuidados na hora de comprar legumes e frutas

Tem gente que vai à feira e, por não saber escolher, leva pra casa alimentos que não estão bons para o consumo; uma especialista dá as dicas.

É preciso aprender a fazer economia na hora de comprar legumes e frutas. Tem gente que vai à feira e, por não saber escolher, leva pra casa alimentos que não estão bons para o consumo. Quais os cuidados que as pessoas devem ter para não ter prejuízo?

Depende do tipo de alimento que você pretende levar. A forma de escolher um melão, por exemplo, é diferente da forma de escolher uma melancia. Na feira, é importante ficar atento aos preços.

O analista contábil Wellington de Almeida gosta de fazer as compras na Ceasa. Lá, ele encontra tudo o que precisa e escolhe à vontade. Sempre com cuidado. Alguns produtos, compra com facilidade, mas outros. “Melão e melancia são mais difíceis de acertar. É mais complicado de identificar se eles estão bons ou não”, disse

Como Wellington não é o único com este tipo de dúvida, a nutricionista Ana Valéria Toscano (foto 2), de forma clara e simples, explica como se pode escolher alguns legumes e frutas. As duas primeiras: maçã e pêra.

“Elas têm que ter uma coloração uniforme. A pêra tem que sair do verde para o amarelo, mostrando que está em melhor estado de maturação. Já a maçã tem que estar mais para o vermelho”, falou.

Dicas também para a melancia e melão. “O melão tem que está duro, a casca integra, sem fissura, nunca amolecida. No caso da melancia, com mão aberta, você dá uns tapas e escuta se o som está oco, pois mostra que tem líquido dentro. Se ela estiver aberta é mais fácil. a coloração deve estar bem vermelha, com uma parte branca pequena e a parte verde mais fina”, disse.

No limão e laranja, é bom observar a casca. “A casca do limão tem que ser fina, com poucos poros e brilhante. Assim, ela está com muito suco. A laranja também tem que estar com a casa fina, uniforme e brilhosa. Não pode ser seca, nem ter ponta grossa, pois assim ela está menos doce e com menos suco”, explicou.

LEGUMES

De acordo com uma pesquisa do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), que faz todos os meses um levantamento sobre os preços da cesta básica, o tomate foi um dos "vilões" do orçamento das donas de casa. Aumentou 30% no último ano.

Segundo o presidente da Ceasa, Romero Pontual, a chuva foi o motivo. “As chuvas afetaram as hortaliças, principalmente no Sul e Sudeste do país. E, para piorar, a gente estava na entre safra em Pernambuco. A caixa de tomate chegou a ser vendida por R$ 80. Hoje, já caiu para R$ 18 e vai continuar assim até o fim do ano’, disse.

Outros produtos estão em falta por causa da chuva. O maxixe é um exemplo. “Vamos ter uma oferta maior a partir de agosto. Historicamente, é época de safra no Estado. Além de os produtos voltarem às prateleiras, o preço deles pode cair de 10 a 20%”, falou.

A nutricionista Valéria Toscano aproveita para dar outras dicas sobre a escolha dos legumes. “Inhame tem que ser fino e ter a cor bem branca dentro. Para a abóbora, é só dar uns tapinhas e escutar se o barulho é oco. Caso esteja aberta, verificar se ela está bem vermelhinha. No alho, os dentes devem estar bem aderidos à cabeça”, informou.

Para terminar, uma última dica: escolha os produtos mais maduros para consumo imediato ou em um ou dois. Mais do que isso, misture. Alguns maduros e outros nem tanto. As compras devem ser feitas para uma semana no máximo. Mais do que isso, você vai acabar tendo prejuízo.